منتديات االســـــــــــــــــــــــــــــــاحرالعـــــــــــــــــــــــــــــــراقــــــــــــي
منتديات االســـــــــــــــــــــــــــــــاحرالعـــــــــــــــــــــــــــــــراقــــــــــــي
منتديات االســـــــــــــــــــــــــــــــاحرالعـــــــــــــــــــــــــــــــراقــــــــــــي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات االســـــــــــــــــــــــــــــــاحرالعـــــــــــــــــــــــــــــــراقــــــــــــي

منتدىاجتماعــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» القيصر كاظم الساهر............. اشجابرك على المر
الكبة الشامية Icon_minitimeالسبت مايو 25, 2013 1:36 am من طرف admin

» القيصر كاظم الساهر اماني
الكبة الشامية Icon_minitimeالسبت مايو 25, 2013 1:34 am من طرف admin

» القيصر كاظم الساهر .............. على حالي
الكبة الشامية Icon_minitimeالسبت مايو 25, 2013 1:32 am من طرف admin

» القيصر كاظم الساهر .....عابر سبيل
الكبة الشامية Icon_minitimeالسبت مايو 25, 2013 1:30 am من طرف admin

» القيصر كاظم الساهر .......... وحدي احتار
الكبة الشامية Icon_minitimeالسبت مايو 25, 2013 1:28 am من طرف admin

» القيصر كاظم الساهر ...طال السفر
الكبة الشامية Icon_minitimeالسبت مايو 25, 2013 1:26 am من طرف admin

» كاظم الساهر القيصر ........... شجرة الزيتون
الكبة الشامية Icon_minitimeالسبت مايو 25, 2013 1:23 am من طرف admin

» اغنية كاظم الساهر احسبهة علية
الكبة الشامية Icon_minitimeالسبت مايو 25, 2013 1:20 am من طرف admin

» هاى هية انتهت كل المواضيع
الكبة الشامية Icon_minitimeالسبت مايو 25, 2013 1:12 am من طرف admin

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
أكتوبر 2024
الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
اليوميةاليومية

 

 الكبة الشامية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
admin
Admin
Admin
admin


السمك
عدد الرسائل : 208
العمر : 54
الموقع : بغداد عكد النصارى هاتف 07704505707
تاريخ التسجيل : 21/06/2008

الكبة الشامية Empty
مُساهمةموضوع: الكبة الشامية   الكبة الشامية Icon_minitimeالخميس أغسطس 14, 2008 8:13 pm

[justify][color=yellow][size=18]السلام عليكم


الكبه الشاميه

مقادير البرغل:
1 كيلو برغل ناعم
4 بصلات كبار
1/2 م.ص ملح للبصل
1/2 كيلو لحمة مفرومة ( لكل كيلو برغل نصف كيلو لحمة)
1/2 م.ص فلفل
1 م.ص ملح
2 م.ك طحين
ربع م.ص بهار


طريقة البرغل:
1- ينقى البرغل و يغسل و ينقع بالماء (5دقائق) و يصفى و يترك في مصفاة
2- يقطع البصل كل بصلة 4 قطع و توضع فوق البرغل و يرش عليها الملح
3- يطحن البرغل مع البصل في ماكينة الكبة على أنعم شفرة
4- تخلط اللحمة مع البرغل و البصل ثم يطحن الجميع مرة ثانية على أنعم شفرة
5- يرش على المقدار المطحون الفلفل و الملح (يذاق) و الطحين و البهار و يخلط الكل مع بعضهم جيدا حتى تتكون دائرة

مقادير الحشوة:
1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
4 بصلات كبار مفرومة ناعمة
1 م.ص ملح
1/2 م.ص فلفل
1/4 م.ص بهار
2 م.ك سمن عربي
مقدار من الجوز مفروم ناعم و اذا أحببت ممكن اضافة الصنوبر المقلي بالسمن و الفستق الحلبي الأخضر (الغير محمص)

طريقة عمل الحشوة:
تحمى السمنة و يضاف البصل ثم اللحمة و البهارات و تقلى جيدا ثم يخلط معها الجوز و الصنوبر و الفستق الحلبي

طريقة عمل الكبة:
يؤخذ من البرغل المطحون قطع بحجم الجوزة الكبيرة و ترق بالاصبع و تحشى باللحم و تغلق ( ضعي بجانبك زبدية ماء لتغمسي فيها يدك بعد الانتهاء من كل واحدة)
و عند الانتهاء تقلى بزيت مازولا حامي ( يجب أن يكون الزيت بالاناء يغمر القرص) على نار عالية[/size][/color][/justify]




تقبلوا اجمل التحيات وبلهنا والشفا \\ farao farao farao farao
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://saher.7olm.org
 
الكبة الشامية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات االســـــــــــــــــــــــــــــــاحرالعـــــــــــــــــــــــــــــــراقــــــــــــي :: المنتدى الاجتماعي :: فن الطبخ-
انتقل الى: